まなゆうのガブ飲みワイン日記

どんなワインに出会えるのか、ドキドキしながらコルクを抜きます。そのあとの印象を自分なりに勝手に解釈して、日記風に書いてみます。 それに、京都や旅の話題なども取り混ぜて。

ぎおん 川柳 -蟹三昧 あの手この手-

先日は、三國さんのお世話で”献上蟹”をいただいたのですが、今回はその復習を兼ねて、再度越前蟹に挑戦です。
場所は、大和大路四条をほんの少し上がった鴨東ビル2Fの”ぎおん 川柳”さん。美人女将で有名なお店ですね。

一応前もって「その日に市場に揚がる一番エエやつをお願いね。」とお願いしておいたのですが、幸いにも新潟の良い蟹が手に入ったということでウキウキです。
例によって、期待で胃袋をパンパンに膨らませてお店にイン!

お店の板長さんもあらゆる食べ方を考えてもてなしてくださいましたが、やっぱり蟹は確かなところで食べるに限りますねえ。
自宅でここまでの事はとてもできません。

もうシーズンも終わりですが、来年もまたこの味を求めてあちこち彷徨うことになる予感がヒシヒシとするまなゆうなのでした。

◎いわゆる雑居ビルの2階にあるお店なのですが、ドアの向こうは至福の場所なのです。
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◎まずは本日の主役のプレゼンから。エエサイズの蟹が三杯。こちらも三人ですから、一人一杯の勘定ですね。
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◎蟹はこれから調理に入るということで、しばらくは酒の肴で時間つぶし、、、とは言っても出されるお皿はどれも一級の出来具合です。
 最初は”ワタリ蟹河豚白子”
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◎”鮑やわらか煮雲丹のせ”
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◎”鴨のつくね餡ばちこタラの芽”
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◎”カワハギのお造り”
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◎そしてここからはまさに”蟹三昧”です。生、蒸し、茹で、焼き、炊き込み、、、、、本当にあの手この手で押し寄せてくる蟹の旨味、、、、
 言葉ではとても表現しきれないので、写真館でどうぞ。
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◎それに合わせたお酒はこんな顔ぶれで。やっぱり、この蟹には日本酒、、、絶対の組み合わせですねえ。
 女将さん、板長さん、、無理を言ってゴメンね。でも、、、本当に堪能させていただきました。また次回もよろしくお願い致します。
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聖護院 嵐まる -才女との初デート-

私が嵐まるさんに行くときは大抵がソロ。だって、風呂上がりに突然思い立って「行ってみよ~!」となるからです。

でも、今回は違いました。嵐まるさんにもよく通っているというMさんが「今度、ご一緒しません?」と誘ってくださったからです。
う~ん、ちょっとドキドキするわあ。

なんと言ってもMさんは稀代の才女。あらゆるお酒に詳しいし、お茶に関しては「なんでそんなことまで知ってんの~!?」と言うくらい博学です。
更に、自分の知識欲を満足させるためには、たった一人でミャンマーの山奥にまで乗り込んで行くくらいの行動力も併せ持っているんですから脱帽です。

まあ、いろいろな話が飛び交ったんですが、ジンの原材料のジュニパーベリーから中国の臨安名産の山クルミの醤油漬けまで多種多彩。
私はMさんの話にいちいち頷くしかできなかったんですが、なんだか頭の中が新しい知識で満腹状態になったのを感じましたよ。

ところが、そんな状態だったものですからなかなか箸が動きません。せっかく大将が出してくれた料理に手がでないのです。
これには申し訳なかったなあ。

しかも、頭が満腹状態になってしまうと、お腹も満腹感を覚えるのでしょうか?
いつもよりも遥かに少ない注文で終わってしまいました。やっぱり、才女とのデートはバーでお酒を飲みながら、、、というのが一番良さそうですね。

◎いつもの嵐まるさんです。でも、今日はここで人との待ち合わせ。ちょっとドキドキするわあ。
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◎ほどなくしてMさんと合流。突き出し三種盛りの下には、もう桜が咲いています。
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◎一人では決して注文できない”造り盛り合わせ(二人前)” サワラ、太刀魚、活くるま海老、よこわ、のどぐろです。
 豪勢やなあ。
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◎今回の大将が釣ってきた魚は”舞鶴産太刀魚” それを塩焼きでいただきました。脂ノリノリ!
 太いねえ。指4.5本クラスですね。舞鶴湾の太刀魚はほんとに貴重品ですよ。
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◎私はいつもの”百年の孤独”をお湯割りで。これは冬の定番です。
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◎更に”春野菜の天ぷら” よく見れば、大将が”しらうお天ぷら”を付けてくれていますね。
 おおきに!!
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◎あとは”うどのてっぱい”や”イイダコ煮”などのおつまみ系を。
 今日はMさんのお話で満腹、満腹でございます。
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おすなば -麻尾さんの新しいお店-

最初に出会ったのはもう何年前のことだろうか? 西田さんが祇園で開いた”クレープ”と言うお店ででしたよねえ。
その後、クレープが閉店し、しばらく顔を見なかったのですが、しばらくぶりに再会したのが三國さんのお店”祇園 MIKUNI”ででした。

そして最近聞いたニュースが「祇園でお店を始めたんだって、、、」
これは応援に突撃しない訳にはいきませんよね。

◎そのお店の名前は”おすなば”と言います。場所は四条花見小路を北に上がった花見会館の3階。
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◎小さなお店です。実質的にカウンターで6席かなあ?
 祝開店のお祝いということで、景気付けにシャンパンを一本。美菜子さんがんばってね。
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◎それにしても、ブルーノ・パイヤールは流石に美味しいわ。コクがとっても深いですね。
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◎祝い事の昆布が粋ですねえ。末永く、このお店が皆さんに愛されて続いていきますように。
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中国最新事情 02/17 -帰り便 NH952-

さて、いつものように慌ただしかった今回の出張も予定終了。出来具合は、、、イマイチだったなあ、、、
帰ったら、我が本部長様にどやしつけられるだろうなあ、、、でも、ベストは尽くしたから自分的にはOKです。

帰り便はいつものように杭州→関空のNH952便。乗り慣れた機材です。
定席の非常口前座席に陣取って、脚を伸ばしてゆったりとしながら、明日からの日常業務に備えましょうか。

◎杭州空港のラウンジでちょっとほっこり。軽くビールを飲みながら、メールチェックや日本のニュースを読んでみたり、、、
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◎それにしても、中国では自分のPCへのファイヤーウォールは完璧にしていなくてはいけませんね。
 このラウンジでも市内のホテルでも、いろんな攻撃がビシバシ飛んできますから。

 この地では、自分を守るのは自分しかいないんですよ。←PCだけじゃあないけどね
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◎さあ、機材の用意もできたようだし、そろそろかなあ?、、、なんて思っていたら40分のディレイのアナウンスが。
 航空管制からの待機指示だそうです。北京-上海の空はいつも大混雑のようですね。
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◎ようやくテイクオフ。ANAの地上職員の皆さん、今日もお仕事ご苦労さまです。
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◎姿勢が安定してからの機内サービスはこんな内容でした。
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◎麺類のうどんがついているのは嬉しいんですが、これが美味しくないのがちょっと問題だよなあ。
 以前のように、素麺にしても良いと思いますよ。
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◎機内の混み具合は85%かな?週末便はやはり搭乗率は高いようですね。
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中国最新事情 02/17 -携帯決済 花盛り-

最近ではあまり聞かなくなりましたが、中国は偽札大国です。まあ、パッチモン、、、いわゆるコピー品がどこにでも横行していますから、お札のコピー品があることも、ある意味ではアタリマエのことなんでしょうけどね。

そんな中国で、若者を中心にどんどん広がっているのが”携帯決済”です。スマホでサラッと支払っちゃうやつですわ。
日本ではアップルが”Apple Pay”を始めましたし、”楽天PAY”、”LINE Pay”も出現していますよね。

これなら現金を触ることがないので、根本的に偽札問題とは無関係でいられます。小銭を持ち歩く必要もないのでお財布も軽く済みますよね。
更に、中国での最高額紙幣は100元。日本円で1600円ですから、ある程度のお金を持ち歩こうとすればすごくかさばるんですよ。

今回の出張で、高速鉄道の列車待ちにケンタッキーでコーヒーを飲んだのですが、同行してくれた中国スタッフもサラッと”WeChat Pay”でお支払い。
あまりにも簡単そうに見えたので、次回は私もチャレンジしてみることにしようかなあ?

◎一見、日本にもあるようなKFCに見えますが、、、、
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◎こんな看板に注目です。この左端のLINEぽいマークが「WeChat Pay使えます。」の印。
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◎スマホでかんたん決済。なかなか便利で安全です。特に中国ではね。
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◎ああ、あと30分。コーヒーでも飲みながら待つことにしましょうか。
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☆性別     男
☆年齢     不詳
☆星座     さそり座
☆好きなもの ワイン
         オートバイ
         ゴルフ
         ルアーフィッシング
☆嫌いなもの 他人のタバコの煙

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