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まなゆうのガブ飲みワイン日記

どんなワインに出会えるのか、ドキドキしながらコルクを抜きます。そのあとの印象を自分なりに勝手に解釈して、日記風に書いてみます。 それに、京都や旅の話題なども取り混ぜて。

インドカレーへの道 -最初の昼食でさっそくインドカレーと遭遇-

いずれは来る、、と思っていたインドカレーですが、さっそく初日の昼食で出会うことができました。(むしろ、インドではカレー以外の料理を探すほうが難しいらしいけど、、)
お店は少し郊外に出た国道沿いの”チャウパル”という名前で、地元の有力者が言うには”この地域の一番店”らしいんです。(確認手段無し)

私が今回がインドへの始めての訪問だと言うことで、きわめて一般的な、チーズのカレー、豆のカレー、野菜のカレーを食べさせてもらいました。
辛さは地元の人が食べるレベルと言うことですから、これまた普通クラスと言うことでした。

最初は恐る恐る口に運んでいたのですが、案外と私が好きな味であることに気がついてからはむしろパクパクと食べていました。
モチロン辛いので汗だくにはなるのですが、その辛さが韓国料理や中国の四川料理とは質が違います。
「辛さの切れが良い」と言うべきなんでしょうか、スッと消えていくんですよ。

日本のカレーとは根本的に違うことも良くわかりましたし、日本でも知られているナンやインドの香り米であるバスマティライスなどと一緒に食べると、これまた味わいが変わりますね。
ちょっと勉強して、今度は自宅で作ってみようかなあ? ハマル予感がしますねえ。

◎ちょっとレストランには見えない外観のレストランでした。
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◎まずはミネラルウーターを近くにおいて口中火事に備えます。
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◎生野菜ですが、この上に乗っている緑のものは唐辛子。これを齧るとエライ目にあわされます。くわばらくわばら。
 でも、こっちの人は平気で口に入れていたけれど、どういう神経なんだろう??これもインドの七不思議??
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◎これがチーズカレー。マイルドな辛さでチーズの香りが口の中に広がります。
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◎これが豆カレー。レンズ豆のような豆が入っています。これはかなりの辛さ。
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◎これが野菜カレー。何種類かの野菜が入っていますが粘度が一番高く、これだけでも充分なおかずになり得ます。
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◎三種のカレーを取ってみると、それぞれの色彩がグラデーションになってきれいです。
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◎これがインドで一番高級な米だと言われているバスマティライス。タイ米のようなパサパサ感ではなく、しっとりとしていて美味。
 これは買って帰りたい食材です。
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◎食後はミントの粒を噛んで口の中をリフレッシュするのが本番流儀だとか。たしかにそうなんだけれど、あまりたくさん食べたら逆効果ですね。
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インドカレーへの道 -ニューデリー雑景 これはもうカオスの世界-

よく「インドへ行けば人生観が変わる」なんていう言葉がありますが、確かにその通りかも分かりません。
ある意味では”今までの日本での生活”に感謝する心が生まれるだろうし、ある意味では”人生の価値観”が全く変わってしまって今までの生活を捨て去ろうと言う心が生まれるかもしれません。

いずれにせよ、意識に対するインパクトは充分以上のものがあると思います。これは、できれば若いうちに経験しておいたほうが良いかも知れませんね。(今の私では刺激が強すぎます)

◎日本大使館近くにある”インド門”。パリの凱旋門のような外観ですが、第一次大戦に参加した人の名前が刻まれたモニュメントなんだそうです。
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◎市内でイヤでも目に入る”オートリキシャ”。このリキシャと言う名前は日本の人力車から来たと言う説があるそうです。
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◎どうやら定員は”乗れるだけ”のようですね。
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◎学生も下校の際にはみんなで利用するみたいですね。
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◎インドも中国と同じくモータリゼーションの波の中。道路はいつも渋滞気味です。
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◎公共交通は路線バス。まるで10年前の中国の光景を思い出してしまいそうです。
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◎道路わきの青空市場。これは八百屋さんです。
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◎このおじさんは金物屋。ナイフにハサミにカギを売っています。
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◎昼間からゴロゴロしている人がやたらと目に付きます。みんな仕事しないのかな?
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◎同じようにゴロゴロしているのが野良牛。ヒンズー教では神聖な動物らしいけれど、こんな大きな動物がウロウロしているのはちょっと気持ち悪いなあ。
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◎交通手段に畜力はまだまだ現役です。なかなか良い写真でしょ?
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◎夜になると交通渋滞はますますひどくなります。これはもう社会問題ですね。
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☆年齢     不詳
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         ルアーフィッシング
☆嫌いなもの 他人のタバコの煙

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