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まなゆうのガブ飲みワイン日記

どんなワインに出会えるのか、ドキドキしながらコルクを抜きます。そのあとの印象を自分なりに勝手に解釈して、日記風に書いてみます。 それに、京都や旅の話題なども取り混ぜて。

シャンボールでワイン会 -ワイン編-

それでは、今度は私のセラーから出演したワイン達をご紹介いたしましょう。
そして、彼らを華麗に振付けてくださるのは、日本ソムリエ協会の会長にして、ここシャンボールのマスターソムリエである”岡昌治氏”であります。

その岡ソムリエがヴィンテージワインの抜栓を始めるやいなや、ワイン会の男性メンバーがその周りを取り囲んでその華麗な技術を食い入るように見つめます。
実は、男性メンバーは全員がソノ筋の方々。普通のやり方では絶対に抜けないボロボロのコルクを、まったく瓶内に落とすことなく完璧に抜ききる岡氏のテクニックに感嘆しきり。

私も見たかったんだけど、大事なゲストをほったらかしにすることもできず、断念せざるを得ませんでした。
まあ仕方が無い。今度また機会を作って、個人授業してもらおうっと。

全部で23本のワインを用意したのですが、赤ワインではやはり傑出していたのがエシェゾー(DRC)1976。
他のヴィンテージワインも良かったのですが、さすがに頭一つ抜きん出ていましたね。

白ワインでは、個人的にはドメーヌ・ドーヴネのアリゴテ スー・シャテレ2004がムルソーを抑えてトップ。
さすがに、マダム・ルロワの個人所有ドメーヌだけのことはあります。

◎岡ソムリエが抜栓を始めるやいなや、、、
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◎周りをおっさんたちが取り囲みます。特に、にしのさんが覆いかぶさるようにして、私の視線をさえぎります。
 そのまま、岡さんを押しつぶさんといてや。
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◎抜栓後の現場はこんな状況。この光景自体は良く眼にするわけですが、肝心なのは、このコルク屑が全く瓶内に落ちていないと言うことなんです。
 まさに”神業”ですね。
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◎ワインの画像はこんな。
1.エリック・ロデス ブラン・ド・ノワール マグナム
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2.ルネ・ジョフロワ ロゼ マグナム
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3.ミュラー・トゥルガウ2009(フーバー)
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4.ブルゴーニュ アリゴテ スー・シャテレ2004(ドメーヌ ドーヴネ) 
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5.ボーヌ オー・ルナール ブラン2003(ドメーヌ ド・ラ・コンブ)
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6.プイィ・フュイッセ ジュリエット・ラ・グランド2002(ドメーヌ コルディエ)
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7.ムルソー レ・リュシェ2000(ドメーヌ アラン・コシュ・ビズワール)
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8.オーセィ・デュレス1999(ドメーヌ ドーヴネ)
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9.ムルソー クロ・ド・ラ・バール1999(ドメーヌ コント・ラフォン)
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10.シャトー パプ・クレマン1999
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11.シャサーニュ・モンラッシェ1995(オリヴィエ・ルフレーヴ)
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12.コトー・デュ・レイヨン クロ・サンキャサリン1990(ドメーヌ ボーマール)
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13.シャトー ドワジィ・デーヌ1985
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14.ヴォーヌ・ロマネ2009(フィリップ・シャルロパン・パリゾ)
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15.ヴォーヌ・ロマネ オー・レア2007(ジャック・カシュー)
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16.ロマネ・サン・ヴィヴァン1986(ドメーヌ ド・ラ・ロマネ・コンティ)
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17.エシェゾー1976(ドメーヌ ド・ラ・ロマネ・コンティ)
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18.シャトー カントメレル1974
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19.シャトー クロ・フルテ1962
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20.シャトー ラスコンブ1961
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21.シャトー ムートン・ロートシルト1969
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22.シャトー ムートン・ロートシルト1967
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23.シャトー ムートン・ロートシルト1966
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☆性別     男
☆年齢     不詳
☆星座     さそり座
☆好きなもの ワイン
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         ゴルフ
         ルアーフィッシング
☆嫌いなもの 他人のタバコの煙

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