まなゆうのガブ飲みワイン日記

どんなワインに出会えるのか、ドキドキしながらコルクを抜きます。そのあとの印象を自分なりに勝手に解釈して、日記風に書いてみます。 それに、京都や旅の話題なども取り混ぜて。

実験 -食べる黒ダイヤに合うシャンパンは?-

香港国際空港でキャビアを食べていて「どんなシャンパンがこのキャビアにもっと合うんだろう?」

こんな疑問がフツフツと心の中で大きくなってくると、もう我慢ができません。
「日本に帰ったら、アソコへこのキャビアを持ち込んで、、、」

そんなこんなで、祇園のクーゲルです。西田さんに無理を言って、まずはイメージから合いそうなワインを選んでもらいました。
その結果は、、、やっぱり落ち着くところはココなんですねえ。 もう、これはこれで仕方のないことなのかもしれません。

けど、、、再チャレンジをして違う答えを見つけてみたいです!!
だって、コレだと当たり前すぎますもん!!

◎香港国際空港の”キャビア・ハウス”から調達してきた150グラムのキャビア。
 なかなか壮観な眺めです。
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◎まずはそのままスプーンで、、、う~ん、生臭い!
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◎そこですかさずこのシャンパン。
 ブリュット・ゼロなんですが、、、「ダメだ!! キャビアのパワーに負けてしまう。なんとかしてよう、、西田さ~ん!?」
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◎「それなら、コレでどうだっ!!??」っと西田さんが出してきたのはジャック・セロスのイニシアル。
 よ~し、これならなんとか立ち向かえそうです。
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◎「とどめはコレでどうだあ!!??」とクリュッグのグラン・キュベ。
 これこそ、まさにキャビアにピッタリンコ!! 良く言われていることなんですが、クリュッグとキャビアは黄金のバッテリーですね。
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◎「少しアレンジをしてみましょうか?」と半熟玉子を用意してもらいましたが、この取り合わせも絶妙ですねえ。
 キャビアも、トリュフと同じで玉子に合うんですねえ。
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◎生臭さもマイルドになって、これなら合わせるシャンパンの幅も広がりそうです。
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☆性別     男
☆年齢     不詳
☆星座     さそり座
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         ルアーフィッシング
☆嫌いなもの 他人のタバコの煙

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