聖護院 嵐まる －越乃寒梅よ、オマエもか！？－

「時代が俺に追いついてきた」とはよく使われるフレーズですが、私の場合は「俺がやっと時代に追いついてきた」と言うことになりますね。
つまり、ストレートに言うと、ようやく記事の内容が８月末ころにまで追いついてきたということなんですよ。

閑話休題、ある夜の嵐まるさんで綺麗なブルーボトルのお酒を発見。
「あれっ！？　こんなお酒を入れたの？」
「ナニ言うてんですか？　この前ヘベレケで来はった時に飲まはったやないですか！」
「ありゃりゃ！？　それは失礼しました。」

ということで、再度のチャレンジをしてみました。

お酒は越乃寒梅の”灑”と言います。４５年ぶりに出した新製品だそうですが、越乃寒梅も色々なグレードが有る中では異色な存在なようです。
ボトルの色でもわかるように、夏向きの冷やして飲むお酒なんですね。

飲んでみると確かに軽い。”淡麗”なんて言葉が直ぐに頭に浮かぶほどサラリとしています。
今年のように暑い夏の日には燗酒には手を出しにくいですが、これなら全然オーケー牧場ですわ。

ただね、あれだけの名声を上げ、一時期は”幻”とさえ言われたお酒を作る蔵元が、こんな時代に寄り添ったようなお酒を作っていて良いんだろうか？
こんなお酒なら、いまや巷には溢れかえっているわけで、、、、　　何か釈然としないわだかまりが残ったんですよ。←お酒は美味しかったんやからそれで良いやんけ

◎まだまだ暑い８月の終わり。電撃殺虫器も大活躍中。


◎プハ～！！　これが無くては始まりまへん。


◎もう、鬼灯の季節なんですねえ。


◎今日の最初のお造りは”子持ちシャコ（高知）とボタン海老（北海道）”


◎シャコって、海老でもないし、蟹でもない、、、ましてや貝なんてものでもない、、、
　でも、夏のものですよね。


◎ボタン海老は身がプリプリ。しかも強烈な甘さがあります。


◎頭は揚げられて出されてきます。いわゆる”ビールのお供”ですね。


◎そして”灑”です。ルックスからして海のイメージ。しかもかなりの深海。
　ひんやり感じますねえ。


◎「このお酒に合わせるには、、、」と”特大岩牡蠣（天草）”
　ネットリとした岩牡蠣のミネラルをこのお酒で流す、、、、バッチグー！な組み合わせですわ。


◎あとはこんな”賀茂なすの田楽”なんかも、このお酒にはバッチリ！
　この二色の味噌と端麗が合うんです。


◎そして最後には、最近大将がハマっている太刀魚の塩焼きを。
　かなり大型の釣物ですなあ。こんなん、俺も釣りたいなあ。