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まなゆうのガブ飲みワイン日記

どんなワインに出会えるのか、ドキドキしながらコルクを抜きます。そのあとの印象を自分なりに勝手に解釈して、日記風に書いてみます。 それに、京都や旅の話題なども取り混ぜて。

山元麵蔵 -整理券制になって少しは楽かも?-

一週間のご無沙汰でした。今回の中国出張記事はもう少し後で書かせていただきます。
まずは、ブログ再開のリハビリを兼ねてショートバージョンから。

お店の前の行列がハンパない状態になって、とても近寄れる雰囲気ではなくなった”山元麵蔵”さんですが、ある時から整理券制度が導入されて少しは気持ち的に楽にはなりました。
そんなある日、どうしてもうどんを食べたい禁断症状が現れたので、お店に突入です。

少しスタッフの顔ぶれは変わりましたが、ハキハキと元気いっぱいの掛け声は同じ。
先頭に立って動き回る麺蔵君も相変わらずで、彼の手から繰り出されるうどんも言うことなし。

ある意味で、彼のうどんは完成されたのかもわかりませんね。
次のステージではどんなチャレンジをしていくんだろう? これからも、ますます目が離せないお店ではありますね。

◎新しくなった巨大提灯も見慣れましたね。190611g1.jpg

◎うどんが出てくるのに少し時間がかかりますから、このお店では泡ものは必須ですね。
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◎すると、麺蔵君からスペシャルなアテの差し入れが、、、いつもおおきにね。
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◎しばらく待つと、麺蔵君が茹で上がった麺を冷水で締め始めました。そろそろやな。
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◎まずは、鶏ささみ天がドドンと登場です。すごいボリュームやん!!
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◎そして私のざるうどんが、、、、最近の麺は少し細めになりましたね。でも、うどんの芯にある塩気をギュッと噛み締めるのが好きです。
 讃岐スタイルでもない、、京風でもない、、彼の唯我独尊の世界を堪能しました。それにしても、、本当にウマい!!
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☆性別     男
☆年齢     不詳
☆星座     さそり座
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         ルアーフィッシング
☆嫌いなもの 他人のタバコの煙

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