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まなゆうのガブ飲みワイン日記

どんなワインに出会えるのか、ドキドキしながらコルクを抜きます。そのあとの印象を自分なりに勝手に解釈して、日記風に書いてみます。 それに、京都や旅の話題なども取り混ぜて。

ブラック・クイーン 2007 -いただき物生活(何処かのブログのパクリです)-

お正月にイタリアへ行っておられた方からのお土産をいただきました。(本人は仕事だと主張されています)
エエなあ、、、正月に旅行なんて何年も行ってへんわ、、、(だから、本人は仕事やって言うてるんやから)

でも、ちゃんとお土産を持ち帰ってくださいました。それも、猪とトルフュ入りのサルシッチャとペルージャのチョコレート。←よくみたらペルージャじゃあなくてペルジーナ・ネロと言うチョコレートの名前だった。

さっそくチョコレートを齧ってみると、、、ウ~ン!苦い~!!
これは美味しいですわ。ブランデーにもコニャックにも。ましてや私の大好きなバーボンにも絶対にピッタシです。

サルシッチャはどうしたろうかなあ?? まだ決定ではないけれど、細かく刻んでパスタの具にするような気がするなあ。
これは作った時にまた報告いたします。

本当に、ありがとうございました!!

◎トスカーナなどのイタリア中部は私にとっては良く知らないところ。当然ながら食材も違います。
 猪はトスカーナの顔の食材だし、ペルージャのチョコレートは全くのノーマークだった。
 まだまだ知らないことが多すぎますね。これからも勉強だなあ。
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◎カカオ70㌫って言うのが凄いんだろうなあ。チョコレートのことは良く知らないんだけど、、、
 でも、美味しい!!この苦さにハマります。
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今日のワインは、新潟県上越市の赤ワインです。でも、このワインは元々は買おうと思って手に入れたワインではないのです。
カーヴ・ド・リラックスの”クリスマスセット”にたまたま入っていたのですよ。
前にも書きましたが、コメントを書くワイン以外に、私はいつもワインを飲んでいます。そんなワインはこんなセット物に入っていることが多いのですが、今回はこのワインを何気なく飲んで「おっ!!これはっ??!!」
って思ったんですよ。予定を変更してこのワインをテイスティングしてみましょう。

色は、赤系が強いルビー。少し濁りが入っていて黒っぽくも見えて、それがこの葡萄品種ブラック・クイーンの特徴なのでしょうか?
このワイン自体はブラック・クイーン種が94㌫。残りはベリーA種だそうですが、このどちらもこのワイナリーの創設者”川上善兵衛”氏が造りだしたものなんだそうです。
日本のワイン品種の起源が新潟県だったなんて知らなかったわあ。

香りは、墨、炭、インク、チョコレート、ブラックベリー。香りのイメージが”黒”なんて言うのも面白いけれど、湿った森と言うよりは山林火災で黒焦げになった山肌にいるような気がするんですよ。
私が嫌いな、あの国産ワインの酸化防止剤の化学臭が全くないことが信じられない。

飲んでみると、山葡萄の味がする。たしか、どこかで飲んだぞ。こんな味がするジュースを、、、信州だったっけ??
でも、けっしてそれだけではない果実とアルコールのまとまりを感じます。酸もきれいに出ていて、口の中がいつもフレッシュなんですよ。

飲んでみるまでは「日本のワインかよ!?」なんてバカにしていたんですが、これは目から鱗ですわ。
2010年の最初のオドロキでした。このワインはもう一度買って見なければいけませんね。(C)

生産者-岩の原葡萄園 
生産国-日本
購入店-カーヴ・ド・リラックス
購入価格-12本セットで10000円

◎ラベルもユニーク。収穫地、品種、収穫日、発酵温度、発酵期間、樽熟成期間、アルコール度数、エキス分(??)などの情報が満載。
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☆嫌いなもの 他人のタバコの煙

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