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まなゆうのガブ飲みワイン日記

どんなワインに出会えるのか、ドキドキしながらコルクを抜きます。そのあとの印象を自分なりに勝手に解釈して、日記風に書いてみます。 それに、京都や旅の話題なども取り混ぜて。

インドカレーへの道 -ベジタリアンが太るわけ-

すでに書いていますけど、インドでは食事のときに「ベジタリアンかそうではないか」を聞かれます。
つまり、それほどベジタリアンが多いわけです。ただ、いろいろと話を聞いているうちに分かったことですが、彼らはけっして健康に気を使っていると言うことではなさそうです。
なぜなら、インドでは太った人間がすごく多いんです。(最近の中国もやたらと多いですけど)

普通、日本でベジタリアンと言えば「健康志向」「体形維持」などを連想しますよね。でもインドでは、単にお肉が嫌いなだけ。後は宗教的な理由もあるのですけど、、、
ですから、肥満の原因とよく言われる甘いお菓子は大好きですし、主食のカレー自体がものすごく油っぽいんです。イメージとしては、ルーの粘度ではなくて油の粘度でドロッとしていると言うような、、、

今回訪れたのは、アンドラ・プラディシ州の種苗研究所です。そこで講演を聴いたのは油を取る為のひまわりの品種改良の研究でした。
内容によると、インドの油の生産量、消費量ともに世界第3位とか。ですから、大量に作るわりには輸出にまで回せる余裕が無いそうです。

ひたすらカレーを食べて太り続けるインド人ってちょっと怖いですねえ。何人かのインド人に他国の料理を食べるかどうかを聞いたところ、やはりベジタリアンの壁を越えることができないので手が出ないとのこと。
唯一食べれるものは、日本料理の何品かだけだそうです。それって、かわいそうだなあ。

◎ハイデラバードのホテルはTAJ DECCAN HYDERABAD。☆☆☆☆だそうですが、内容は優にそれを上回っていましたね。
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◎ホテル玄関には手荷物検査装置が、、、インドのホテルでは常識ですが、日本人が見ると奇異に写りますねエ。
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◎郊外の種苗研究所は大学の機関でもあります。
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◎一面に咲き誇っていた品種改良中のひまわり。当然、F1ハイブリッドです。
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◎2月は乾季の真っ最中。街が埃っぽいのも良くわかりますね。
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◎ハイデラバードはインドで最も回教徒の多い街だと言われています。街中では真っ黒なニカーブを着た人を多く見かけます。
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