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まなゆうのガブ飲みワイン日記

どんなワインに出会えるのか、ドキドキしながらコルクを抜きます。そのあとの印象を自分なりに勝手に解釈して、日記風に書いてみます。 それに、京都や旅の話題なども取り混ぜて。

中国最新事情 -海鮮料理と月食と-

中国人も日本人と同じで外国の祝日を素直に受け入れる国民性ですから、街はクリスマスムード一色。
ほんとに節操が無いんだから、、←人のことは言えないけれど

連日の宴会が続くのが恒例となっているこの時期の中国出張なのですが、この日はちょっと大事なお客様との会食ということで、我が総経理様の金魚の糞に変身。。
場所は、以前にレポートした大型ショッピングモール”萬象城”内の高級中華料理店”唐宮海鮮坊”
香港(広東)料理の名店です。

このクラスのレストランの料理になると、盛り付けから食器から、容易にその味が想像できると思いますので細かなコメントは省略しますが、中華料理の中の王道はやはり広東に尽きるように思いますね。
味のまろやかさ。そして余韻の長さ、、、京料理に通じる箇所があるように思います。

◎萬象城はどこもかしこもクリスマス。大きなブランド名入りのショッピングバッグを抱えた若いカップルがわんさかといます。
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◎屋上階に高級レストランが集まっているのですが、その一店に向かいます。
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◎会席はこのような流れで、、、
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◎このスープはちょっとご説明を。
 一口飲んで「ホタテのスープかなあ?」海の味わいがするんですけど、、、
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◎これがスープの出汁のもと。海草を食べさせて育てた烏骨鶏だそうです。
 恐るべし!! 中国人のこだわり。
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◎その後も宴は続きます。
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◎もちろん、お酒は白酒。しかもめったに飲めない超高級ブランドを2本も!!
 総経理様!? いったい、どうされたのですか!???
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◎我が総経理様の太っ腹に感謝感激しながらお店を出て空を見上げれば、、、
 「あっ、月食や!」
 なるほど、月のパワーが総経理様の金銭感覚を狂わせたと、、、こういうわけだったのか。
 次の月食はいつなんだろう? その時も中国出張できないかなあ?
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☆嫌いなもの 他人のタバコの煙

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