FC2ブログ

まなゆうのガブ飲みワイン日記

どんなワインに出会えるのか、ドキドキしながらコルクを抜きます。そのあとの印象を自分なりに勝手に解釈して、日記風に書いてみます。 それに、京都や旅の話題なども取り混ぜて。

まめ鈴おね~さま誕生会 at 焼肉 なにわ -ちょっと残念なワインも-

いつもお世話になっている、芸姑のまめ鈴おね~さまの誕生会を、大阪のリーガ・ロイヤルホテルのレストラン”焼肉 なにわ”で開催。
なにしろ、まめ鈴おね~さまは強力な”肉食系”ですので「肉、肉を食わさんかい!!」と言うリクエストだったもので、、、

ついでと言ってはなんですが、私からはワインの持ち込みを企画。ホテルのセラーバーの会員である特権を振りかざして、無理を頼み込みました。
持ち込んだワインは、白が2本、赤が3本で、泡モノはレストランから頂くことにしました。

でも、これがちょっと残念な結果に。
白の2本は状態も良かったのですが、食事のクライマックスを飾るべきボルドーの2本の内、1本はブショネ。もう1本は最期まで閉じたまま。

ビンテージ的にも、ちょっと力を入れて選んだつもりだったので、私的には大きなショックだったのですが、それ以外のワイン達は充分満足できるものだったし、目の前で焼いてもらえる魚介やお肉は素晴らしい味だったので、まあ、結果としては良かったことにしましょう。
なによりも、まめ鈴おね~さまのゴキゲンが最後まで良かったのでホッとしました。

◎まずは、ワインのご紹介から。
 最初のシャンパンはレストランのリストからセロスのイニシアルを選択。選んだ西田さんのコメントのとおり、若いにもかかわらず充分な熟成感があり、今が飲み頃。
121229c 004

◎シャブリ・グルヌイユ 特級1991
 ネゴシアン物で、我が家のセラーで長期熟成されたのですが、厚みもあり、複雑味もあり、1番バッターとしては上出来でした。
121229c 012

◎モンラッシェ マルキ・ド・ラギッシュ1983
 ジョゼフ・ドルーアンの傑作。何しろ、香りと味の七変化。時間が経つにつれて、どんどん変化していくさまがなんとも言えません。
 本日の、ナンバーワンでございました。
121229c 026

◎リシュブール DRC1976
 ストックの中では、液面の低いボトルだったのですが、柔らかく、そして奥深いシルクの肌触り。
 他の赤ワインがイマイチだったので、このワインに頼るしか無かったのですが、そうでなくとも、素晴らしいものであったのは、言うまでもありません。
121229c 049

◎シャトー カントナック・ブラウン1970
 香りを嗅いだ途端に顔が歪みます。そのコルキーさから言っても「飲むのは無理かなあ?」と思わざるを得ません。
 当日は、上層階のレストラン・シャンボールからソムリエの方が出張してきて下さったのですが、彼からも「コルクが張り付いてしまっていて、どうしようもありません。」と言われたボトルでした。
 ああ、悔しい!
121229c 084

◎シャトー ペトリュス1975
 香りからして弱々しく、今までに飲んだ75ペトリュスとは雲泥の差。確かに購買ロットが違うのでなんとも言えませんが、熱劣化なのかしら?
 食事の最後まで引っ張って、復活を祈ったのですがそれも無理で、西田さんからも「残念ですね。」と言われてしまいました。
121229c 074

◎そんなワイン達に対して、レストランから出された料理はこんな流れ。
 我が家では絶対にできない鉄板焼きですが、それ以外にも、素材の良さと焼き具合のツカミのタイミングが、とても真似のできるものではありません。
 プロならではですね。
121229c 007

121229c 011

121229c 018

121229c 020

121229c 022

121229c 030

121229c 029

121229c 043

121229c 036

121229c 045

121229c 052

121229c 054

121229c 059

121229c 062

121229c 070

121229c 076

◎まめ鈴おね~さまも、たくさんの花束やケーキを贈られて嬉しそう。
121229c 078

◎実は、このケーキは、レストラン・シャンボールの太田シェフのお手製。
 シャンボールのようなレストランでケーキを作るなんてことはめったにないことだそうで、これも貴重な体験でした。
121229c 081

◎ああ、美味しかった。皆様、楽しい時間をありがとうございました。
 特に、セラーバーのマスターの古澤さんには、いつも無理ばっかり聞いていただいてスミマセン。
 でも、次回も、、、きっとおねがいしますからね。
121229c 086
スポンサーサイト



コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://manauwine.blog7.fc2.com/tb.php/2053-a8649e93

 | HOME | 

Calendar

« | 2019-11 | »
S M T W T F S
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Monthly

Categories

Recent Entries

Recent Comments

Recent Trackbacks

Appendix

まなゆう

まなゆう

☆性別     男
☆年齢     不詳
☆星座     さそり座
☆好きなもの ワイン
         オートバイ
         ゴルフ
         ルアーフィッシング
☆嫌いなもの 他人のタバコの煙

FC2ブログへようこそ!