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まなゆうのガブ飲みワイン日記

どんなワインに出会えるのか、ドキドキしながらコルクを抜きます。そのあとの印象を自分なりに勝手に解釈して、日記風に書いてみます。 それに、京都や旅の話題なども取り混ぜて。

中国最新事情 -またまた感心、あわび料理-

大切なお客様に日本から杭州の会社までわざわざ来ていただいたので、総経理が奮発して、前回も好評だった、あわび料理で有名なレストランに招待しました。私は金魚の糞のようにヒコヒコと付いて行ったのですが、相変わらずのおいしさでした。
以前のブログに書きましたので、詳細は省きますが、今回はこのメインのお皿に感激しました。例によって気仙沼産の干しあわびとアヒルの水かきの煮物です。あわび、オイスターソース、XO醤の濃厚なソースとクタクタになるまで煮込まれたアヒルの水かきが絶妙のマッチングでした。コラーゲンたっぷりで、明日の朝、洗面ガラスに映る私のほっぺたのテカリ具合を見るのが楽しみです。(気持ち悪いって?)

◎こんなに大きなアヒルの水かきも珍しいです。あわびが小さく見えますけど、実際はけっこう大きいんですよ。(半分だけどね)
DSCF1255.jpg

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☆性別     男
☆年齢     不詳
☆星座     さそり座
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         ゴルフ
         ルアーフィッシング
☆嫌いなもの 他人のタバコの煙

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