まなゆうのガブ飲みワイン日記

どんなワインに出会えるのか、ドキドキしながらコルクを抜きます。そのあとの印象を自分なりに勝手に解釈して、日記風に書いてみます。 それに、京都や旅の話題なども取り混ぜて。

カーヴ・ド・K -夜の顔-

さて、以前に昼の顔をご紹介しましたので今回は”夜の顔”編です。

店長の田端さんは休みもなくずっとお店に立っておられますがすごい体力ですねえ。
まあ、体力ももちろんですが、気力がそれだけ続くことに恐れ入ってしまいます。

◎エントランス横の店名のプレート。これからはここに通い詰めることになるでしょう。
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◎店内は少し照明を落として落ち着いた雰囲気に変わっています。
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◎このお店のハウスシャンパンはクリュッグ。しかもマグナムボトルと言うこだわり方です。
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◎客席側の壁一面にワインセラーが設けられているのですが、今夜はそのコレクションの中から古酒を。
 ”シャトー ブラーヌ・カントナック1975” ボルドーの良い年のワインです。
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◎実は、そのワインセラーのさらに奥には広いキッチンが隠れているのですが、そこでいろいろな料理が作られるのです。
 こんな簡単なハムのプレートから、、、
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◎甘いお菓子のホットケーキまでドンドン出てきますよ。
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◎そしてこれがお店が力を入れるというチーズプレートです。
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◎その中からミモレット、ゴルゴンゾーラ、エポワスをチョイス。
 ああ、古酒のワインと美味しいチーズ。私の好みのツボを押さえたお店が誕生しました。

 うれしいなあ。けど、、、こんなに自宅の近くにできちゃったということは危険でもありますねえ。
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☆年齢     不詳
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         ルアーフィッシング
☆嫌いなもの 他人のタバコの煙

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