まなゆうのガブ飲みワイン日記

どんなワインに出会えるのか、ドキドキしながらコルクを抜きます。そのあとの印象を自分なりに勝手に解釈して、日記風に書いてみます。 それに、京都や旅の話題なども取り混ぜて。

KLaus クラウス -あのお店の再来か?-

私がチョコレート菓子のお店のことを書くなんて滅多なことではありません。
でも、このお店だけは特別なのです。なぜなら、このお店のオーナーパティシエールは、以前に西田さんがやっていたghost(ゴースト)というケーキ屋さんのパティシエールだったから。

あの当時はお酒がギンギンに入ったケーキばっかりだったなあ。流石に西田さんの好みの味でしたね。
それが、この新しいお店ではどうなのか??? 知りたくてたまらずに訪問です。

場所は丸太町通川端の郵便局のお隣。とても可愛らしい、小さなお店です。
ただ、開店時間が午後3時から11時までという変則の時間帯。これは「遅い仕事帰りでも買ってもらえるように、、、」ということらしいです。

今回は買って帰ったのは2種類のケーキ。そのどちらもお酒は弱めでとっても濃いチョコレートが後を引く美味しさ。
流石に甘いです。でも、、、、それには対抗手段を持っている私は頑張って半分は食べることができました。

次回は、、、、焼き菓子に挑戦してみようかな?

◎とっても小さなお店です。
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◎ずらりと並ぶ各種の焼き菓子。次回はこれやな。
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◎カウンターには酒瓶が並んでいますね。これらを使ったケーキが今回の目的です。
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◎”クルミとレーズンのブラウニー”
 手で持つとホロホロと崩れるくらいか弱いケーキです。チョコレートの濃さが凄い!!
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◎”パウンドケーキ クルボアジェ”
 クルボアジェの良い香りが鼻をくすぐります。ただ、それほどお酒は強くなく、子供でも大丈夫。
 甘さ自体はかなり抑えられており、私でも半分までは大丈夫。
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◎残りの半分は、、、私の強~い味方、ベルタのグラッパが控えていてくれますから大丈夫です。
 これをたっぷりと振りかけて”つゆだく”状態にすれば、たいていのお菓子は食べることができますぜ!
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☆嫌いなもの 他人のタバコの煙

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