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まなゆうのガブ飲みワイン日記

どんなワインに出会えるのか、ドキドキしながらコルクを抜きます。そのあとの印象を自分なりに勝手に解釈して、日記風に書いてみます。 それに、京都や旅の話題なども取り混ぜて。

肉専科 はふう -家族使いに丁度良い-

久しぶりに、家族で一緒に晩御飯でも食べようかと訪れたのは、京大病院横の”肉専科 はふう 本店”さん。
私が小さな頃は”ひろめ会”というお肉屋さんで、番頭さんがよく御用聞きに来てくれていたものです。

今では、お肉の小売も続けておられるようですが、レストランのほうが主体なのかなあ?
お店の雰囲気は、ステーキハウスと言うよりは”街の洋食屋さん”と言ったほうが似合っているかも?

◎聖護院八ツ橋さんの隣のビルです。
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◎まずは、泡物でカンパ~イ!
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◎家族は各自好き好きに注文。まあ、若い人はお肉のダブルヘッダーをするみたいですが、私は可愛く、こんなアミューズから。
 ”湯葉と赤カブの一口マリネ”です。
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◎前菜は”ビワマスのカルパッチョ”。最近は、ビワマスもあちこちでよく見ますね。養殖でもしてるのかな?
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◎今日のスープは”蕪のポタージュ” ここ聖護院は京野菜の一つ”聖護院かぶら”の原産地でもあるのですよ。
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◎底に沈んでいるのはシャンピニオンですね。
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◎ワインは当然ながらの赤です。メルシャンの”長野メルロー2016”。
 メルシャンは私が認めている数少ない国内優良生産者の一つですが、このワインもメルローらしさがあって好きですねえ。
 あともう少し、果実の甘味が出てくればもっと良いのになあ。
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◎私のメイン”タンシチュー”が登場です。ホロホロに口の中で崩れるタンが美味しいですねえ。
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◎付け合わせのサラダとともに。
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◎最後のデザートは、こんなおしゃれなプレートで。こんなガラスのプレート、欲しいなあ。
 
 はふうさん、、、まあ言えば、写真から感じる通りの味わいですね。こういうのを”予定調和”というのでしょうか?
 いつも、安心して来ることができるお店ですね。
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☆性別     男
☆年齢     不詳
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         ルアーフィッシング
☆嫌いなもの 他人のタバコの煙

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