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まなゆうのガブ飲みワイン日記

どんなワインに出会えるのか、ドキドキしながらコルクを抜きます。そのあとの印象を自分なりに勝手に解釈して、日記風に書いてみます。 それに、京都や旅の話題なども取り混ぜて。

中国最新事情 -杭州の高級日本料理 副題・怒りの総経理-

私は中華料理が好きなので、何日中国にいても、中華料理を食べたいほうなのですが、今日は、社命により、日本料理店に行って見ました。
総経理が、「会社の接待に使うかもしれないので、味がどうなのか、試してみよう。」と、おっしゃったのです。いつも、料理についてはうるさい事を言う私めに、「付いて来い!!」と、言うわけです。

行った店は、杭州世界貿易センターホテルの4階にある「日本料理 なすび」 

杭州納思比日本料理(これで、なすびと読むのか)
杭州市曙光路122号世界貿易中心大飯店4F
tel0571-87969826

席に案内されて、メニューを覗き込んで見ると、確かに高い。まあ、日本価格がそのまま書かれている、と言うべきかなあ?
中には、北海道の毛蟹なんか、1000元もするものもありました。

どうやら、このなすびという店は、静岡の和食のチェーン店が、杭州に出てきたようです。魚は全て日本からの空輸と言うことで、それならこの価格は仕方がないことなのかなあ?
まあ、日本料理は詳しくない総経理に代わって、私が注文をしたのですが、若い中国人のウエイトレスを相手にヤイヤイやっていると、そこに、この店の店長が登場。
中国人ですが、6年間の留学経験があるとのことで、日本語はペラペラ。その徐君が、なにを間違えたのか、私にぺこぺこ頭を下げて、名刺を差し出してしまったんです。
そのくせ、肝心の総経理は完全に無視、どうやら、総経理を中国人の通訳と勘違いしたらしいんですが、これに、わが総経理様がキレてしまいました。

「アイツは、まったくケシカラン!」「このホテルの副総経理を知っているから、こんな店は追い出してやる!」です。
まあまあ、そう言わずに、お酒でも飲んで、、、とか言ってなだめたのですが、最後まで、わが総経理様の怒りが解けることはありませんでした。

お店にとっては、せっかくの上客を逃がしちゃったなあ。

料理のレベル的に言うと、日本ではどこにでもある程度。でも、中国では、この味はなかなか維持できないんじゃあないだろうか?
その点では、評価できます。でも、お値段が、、、、ねえ、、、、(高級ホテル内だと考えれば、納得できないことも無いんですけど、接待用だと考えるべきでしょう。)

◎さすがに五星ホテルだけのことはある、ゆったりとしたテーブルの配置。
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◎まず刺身の盛り合わせとビールを頼んで、その間に注文の構成を考えることに。
極力、目をむいて怒っている総経理を見ないようにして、メニューで顔を隠していました。
刺身のレベルは、日本レベルで言えば「並」 でも、ここ中国では、こんな魚はいませんから、比較自体が不可能。
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◎サッポロの生ビール。中国ビールに慣れてしまうと、すごく強い味に感じてしまいますね。
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◎ししゃもの南蛮漬け。日本的には「普通」
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◎茄子田楽。これも日本の味。
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◎さわらの西京焼き。日本レベルで考えても、美味しかったなあ。
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◎鯛の兜煮。魚の頭は総経理の大好物。これを食べている間は、目をむくことも無くおとなしかったんだけど、、、
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◎メインは、私の独断で、牛肉のシャブシャブ。ゴマダレではなく、クルミダレだったのが面白かった。
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◎最後はウドンでしめて、、万々歳、、とは行かなかったのが辛い。
もう良いじゃない、総経理様~。
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◎飲んだワインは、これ。ホークス・ベイのメルローなんて知らなかったもんだから、思わず頼んでしまった。けっこう、高かったなあ。
それにしても、私が「ワインリストを見せてくれ。」と女の子に言わなければ、困った女の子が店長を呼んで来るような事態にならなかったのに、、、
ワインで、全てが狂ってしまった、、、、反省です、、、、(でも、俺のせいじゃあない!)
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☆嫌いなもの 他人のタバコの煙

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